Сервис обратного звонка RedConnect
Сныть – лесная кухня. – Здоровье тела и духа

Сныть – лесная кухня.

Все дикие растения в изобилии содержат адаптогены, которые помогают организму приспособиться к любым переменам и испытаниям. Эти удивительные продукты богаты не только всеми витаминами и минералами, любовно заложенными в их клетки самой природой, но и не менее важной информацией о том, как выживать и адаптироваться. Когда мы регулярно употребляем дикоросы в пищу, их естественная мудрость, позволяющая выжить в самых суровых условиях, становится нашим собственным достоянием.

🌱СНЫТЬ (Ground Elder, Goutweed)

Это очень распространенное растение – настоящая головная боль для садоводов. Из-за развитой корневой системы вывести сныть невероятно сложно. Но можно простить ей этот грех, учитывая великолепный вкус этой травки. Мне понравилось в одной статье такое высказывание: бесполезно пытаться избавиться от сныти – проще ее съесть)))

📌Что содержится в сныти:

🔸Эфирные масла (лимонен – обладает антибактериальными свойствами и феландрен – обуславливает фунгицидные свойства растения).

🔹Большое количество витамина С (в свежей зелени), каротина (витамин А), белка.

🔸Минералы: железо, медь, марганец, кальций, магний и калий.

🔹Флавоноиды (антиоксиданты).

🔸Сапонины (обладают отхаркивающими и мочегонными свойствами).

В народной медицине сныть используют для лечения подагры, артрита, варикозных вен, нарушений работы ЖКТ (диарея, запор).

Это растение способствует детоксу и может использоваться для поддержки работы печени.

Лучше всего использовать молодую зелень сныти.  Она очень ароматная и приятная на вкус. По вкусу похожа на петрушку или сельдерей.  Свежие листочки и стебли можно добавлять в соки, смузи, салаты, супы, а высушенные листья использовать как приправу.

Мой любимый способ употребления этого дикороса – свежевыжатый сок в комбинации с яблоком или ананасом.

Сныть очень распространена и в Великобритании, и в России. Выглядеть она при этом может по-разному. Сезон длится с марта по октябрь.

 

Автор:

Хирург ХАЙРОВ РЕНАТ РАФИКОВИЧ

страница Инстаграм

anishapo_nutrition

Cookie& GDPR policy. Сайт использует файлы Cookie. Подробнее

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close